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Appel à projets - Constellations - Restauration et boissons

APPEL A PROJETS – CONSTELLATIONS – RESTAURATION ET BOISSONS

Dans le cadre de l’édition 2019 de Constellations de Metz, festival de la Ville de Metz, BLIIIDA propose une station éphémère sur la Place d’Armes.

Pour l’occasion la place sera réaménagée pour accueillir différentes activités diurnes et nocturnes : projection en 360°, terrains de jeux, concerts, espaces d’alimentation, espaces de services et divers dispositifs ludiques.

La terrasse commune permettra aux usagers de se retrouver ensemble au cœur de la Place et d’apprécier des mets et boissons différents.

A l’image des halles gourmandes développées dans les grandes métropoles, la Place d’Armes et ces offres permettront de donner un nouveau rendez-vous aux messins, avec des propositions variées.

Le site comprend déjà:

-une oeuvre numérique au sein d'un dome de 14m de diamètre et de deux petits domes de 6m : activée en journée et en soirée

-un container de service pour des vélos

-un container point infos

-un container avec des bornes d'arcade

-un container MIIIAM avec un projet d’alimentation écologique et durable en lien avec le makerspace de BLIIIDA

-une terrasse pouvant accueillir 100 personnes en simultané (assis) : équipés en parasols, tables et bancs de brasserie

-un terrain de pétanque (jusqu'au 11 aout)

-des babyfoots

Toilettes publics:

Des toilettes publics gratuits sont situés à proximité (Rue d'Estrée)

Horaires:

LUNDI : fermé

MARDI-MERCREDI : 11-21h

JEUDI-SAMEDI : 11-00h

DIMANCHE : 11-18h 

Tous les dossiers (présentant l’offre de restauration ou de boissons et les tarifs détaillés) devront être envoyés avant le jeudi 9 mai à contact@tcrm-blida.com

 

A ce titre BLIIIDA et la Ville de Metz cherchent différents prestataires:

1) Un prestataire BOISSONS (20 juin - 7 septembre)

-Espace: le prestataire devra amener son propre espace (container / truck), sous réserve de validation par le régisseur général

-Electricité: 3kW maximum

-Eau: l’espace n’est pas équipé d’arrivée d’eau ni d’évacuation d’eau : le prestataire devra mettre un lave-main à ses frais et évacuer l’eau lui-même.

-Produits : seules des boissons pourront être vendues par le prestataire, qui devra proposer des boissons avec alcool et sans alcool provenant uniquement de filières micro-brasserie ou en circuit-court.

-Installation : du 15 au 19 juin

-Démontage : le 8 septembre

-Signalétique : aucune signalétique ne pourra être installée sans validation préalable de BLIIIDA ou de la Ville de Metz

-Nettoyage: chaque prestataire devra nettoyer en continu la terrasse et vider les poubelles collectives et cendriers

-Assurance : le prestataire devra assurer son espace, ses activités et ses équipements

-Contrepartie : 300 tickets boissons seront fournis gratuitement

2) Un prestataire RESTAURATION (20 juin - 7 septembre)

-Espace : un container (OPENSIDE) de 6m/2,50m sera fourni par la Ville de Metz

-Electricité: 3kW maximum  

-Eau: l’espace n’est pas équipé d’arrivée d’eau ni d’évacuation d’eau : le prestataire devra mettre un lave-main à ses frais et évacuer l’eau lui-même.

-Produits : seuls des produits alimentaires pourront être vendus par le prestataire, qui devra proposer des produits frais et une consommation simple sur place ou à emporter

-Installation : du 15 au 19 juin

-Démontage : le 8 septembre

-Signalétique : aucune signalétique ne pourra être installée sans validation préalable de BLIIIDA ou de la Ville de Metz

-Nettoyage: chaque prestataire devra nettoyer en continu la terrasse et vider les poubelles collectives et cendriers

-Assurance : le prestataire devra assurer son espace, ses activités et ses équipements

-Contrepartie : 300 tickets repas seront fournis gratuitement

Pour chaque prestataire :

Les prix devront être validés par BLIIIDA et inchangés pendant toute la période sauf accord préalable de la Ville de Metz ou BLIIIDA.

Une déclaration de vente de nourriture sera réalisée par chaque prestataire auprès de la Ville de Metz.